Hướng dẫn cách nấu canh chua cá hú ngon mát ngày hè

Trong mỗi bữa cơm gia đình hàng ngày không thể thiếu đi món canh. Nhất là buổi trưa nếu trong thực đơn không có món canh thì sẽ làm bữa ăn thêm khô khang và không được ngon miệng. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho bạn một món canh có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ, đó chính là món canh chua cá hú, vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại vừa món canh giúp gia đình bạn giải nhiệt trong mùa hè này. Nếu bạn quan tâm đến cách chế biến canh chua cá hú ra sao thì tham khảo cách nấu canh chua cá hú ngon mát ngày hè cực kỳ thơm ngon và đậm đà cho cả nhà thưởng thức bên dưới nhé!

Hướng dẫn cách nấu canh chua cá hú ngon mát ngày hè-1

Nguyên liệu để nấu canh chua cá hú

  • 200g cá hú: 200g
  • 1 trái cà chua
  • ¼ trái thơm
  • 3 trái đậu bắp
  • 100g bạc hà, 20g giá, 10g me,
  • 2 tép tỏi, 1 thìa cà phê tỏi phi, ngò gai, rau om
  • Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn.

Hướng dẫn cách nấu canh chua cá hú ngon mát ngày hè-2

Cách nấu canh chua cá hú

Bước 1: Sơ ché nguyên liệu

Cá hú sơ chế loại bỏ ruột và mang, rửa sạch, rồi dùng muối hạt chà sát vào mình cá cho cá sạch nhớt, sau đó cho cá vào trụng sơ bằng nước sôi.

Hướng dẫn cách nấu canh chua cá hú ngon mát ngày hè-3

Me ngâm vào nước ấm cho mềm rồi dùng rây dầm ra rồi lọc lấy nước cốt.

Thơm, đậu bắp, cà chua, bạc hà rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Giá và rau om, ngò gai nhặt sạch đem rửa sạch với nước, để ráo.

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn

Hướng dẫn cách nấu canh chua cá hú ngon mát ngày hè-4

Bước 2: Ướp cá

Cho cá vào tô, ướp cá với 1 thìa nhỏ muối, 3 thìa mắm, 1/3 thìa bột ngọt rồi để trong khoảng 20 phút cho cá ngấm gia vị.

Hướng dẫn cách nấu canh chua cá hú ngon mát ngày hè-5

Bước 3: Nấu canh

Bắt nồi lên bếp cùng một ít dầu ăn và tỏi băm phi thơm, vàng. Sau đó cho  vài miếng thơm vào xào sơ rồi cho lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi.  Tiếp theo cho cá đã ướp cùng với nước cốt me vào đun đến khi sôi lại lần nữ thì cho các nguyên liệu gồm đậu bắp, cà chua vào nồi rồi nêm nếm chút nước nắm, hạt nêm, bột ngọt, đường vào đun sôi đến khi cá chín. Nêm nếm gia vị lại lần nữa sao cho canh có vị chua, mặn, ngọt vừa ăn thì tắt bếp.

Hướng dẫn cách nấu canh chua cá hú ngon mát ngày hè-6

Bước 4: Hoàn thành

Canh chín, múc canh ra tô, xếp giá, ngò gai, rau om và tỏi phi lên mặt. Trang trí thêm vài lát ớt. Ăn kèm với nước nắm ngon rất ngon. Món canh này dùng nóng với cơm trắng rất ngon đấy.

Hướng dẫn cách nấu canh chua cá hú ngon mát ngày hè-7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh chua cá hú ngon mát ngày hè này nhé!

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 798