Tin hot
Trang chủ > Ẩm Thực > Hướng dẫn cách ăn quả óc chó làm sao ngon nhất

Hướng dẫn cách ăn quả óc chó làm sao ngon nhất

 

Thời gian gần đây, quả óc chó ngày cành được nhiều người biết đến và càng phổ biến trong cuộc sống bởi những chất dinh dưỡng mà chúng mang lại. Với hình dáng giống như tên gọi, tuy nhiên lớp vỏ bên ngoài rất cứng, vậy làm thể nào mới có thể sử dụng được. Bài viết dưới đây, wikicachlam.com sẽ hướng dẫn cách ăn quả óc chó làm sao ngon nhất. Cùng tìm hiểu nhé!

Hướng dẫn cách ăn quả óc chó

Quả óc chó có rất nhiều cách ăn khác nhau, tuy nhiên bạn cũng có thể lựa chọn cách ăn sao cho phù hợp và ngon nhất nhé!

1. Ăn trực tiếp

Với cách ăn này rất đơn giản, lại dễ thực hiện mà hương vị bùi ngon vẫn được giữ nguyên. Với lớp vỏ bên ngoài rất cứng, khi ăn bạn chỉ việc dùng các vật dụng trợ giúp như kìm hay dụng cụ cứng để kẹp hay đập vỏ để vỏ tách ra để lấy phần hạt ra và thưởng thức. Tuy nhiên, nếu muốn ăn bùi và thơm hơn trước khi ăn bạn cho hạt óc chó vào lò vi sóng hoặc rang trên lửa nhỏ trong thời gian ngắn thì lấy ra dùng.

2. Hạt óc chó rang vừng

Nguyên liệu:

  • 200gr hạt óc chó
  • 2 thìa đường
  • 50gr vừng trắng rang thơm
  • 1 thìa nước dùng

Chế biến:

Đầu tiên, lấy phần hạt óc chó đã được tách vỏ cho vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra loại bỏ lớp màng bên ngoài, để ráo. Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho đường cùng ít nước vào đun sôi đến khi đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián thì cho hạt óc chó, vừng rang vào đảo đều trên lửa nhỏ, đun khoảng vài phút thì tắt bếp cho ra đĩa để nguội là có thể nhâm nhi như một món ăn vặt.

3. Quả óc chó nấu cháo yên mạch

Nguyên liệu:

  • 200gr yến mạch nguyên chất
  • 100gr quả óc chó đã tách vỏ
  • 50gr hạt hạnh nhân đã tách vỏ
  • Nước dùng vừa đủ

Chế biến:

Đầu tiên, bạn cho hạt óc chó và hạnh nhân đã được bóc vỏ đem ngâm với nước nóng cho đến khi tách bỏ lớp màng bên ngoài thì vớt ra để ráo, tiếp đến  thái nhỏ cả 2 loại hạt. Nếu nấu cháo cho bé thì đem xay nhuyễn.

Yên mạch cũng tương tự, bạn cũng đem ngâm với nước cho mềm rồi đem nấu cháo bình thường, tiếp đến cho hạt óc chó và hạnh nhân đã được sơ chế xong vào nấu khoảng 5 phút thì cháo chín. Với cách này bạn có thể thêm thịt, tôm, bí đỏ vào tùy thích để món ăn thêm bổ dưỡng. Cháo chín chỉ việc múc ra bát và thưởng thức rồi.

4. Tôm sốt mật ong, óc chó

Nguyên liệu:

  • 400g tôm
  • 150g  hạt óc chó
  • 150g đường
  • 100g bột năng
  • Gia vị: Muối, tiêu
  • 3 thìa canh mayonnaise
  • 2 thìa canh mật ong
  • 1 thìa canh nước cốt chanh
  • 1 thìa canh sữa đặc có đường.

Chế biến:

Trong một nồi nhỏ, cho 150g đường vào hòa tan với 240ml nước khuấy đều rồi đun sôi. Khi nước đường sôi, bạn cho hạt óc chó vào đảo khoảng vài phút cho đến khi nước đường hơi sánh lại thì vớt hạt óc chó ra khay có lót sẳn giấy nến.

Tiếp đến, đem tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen để ráo. Trứng gà tách ra lấy 3 lòng trắng đánh len cho bông, thêm 100gr bột năng và ít tiêu, muối vào trộn đều. Sau đó cho tôm vào hỗn hợp lòng trắng trứng đảo đều rồi cho vào lần lượt chảo chiên vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Trong một bát nhỏ bạn trộn đều  3 thìa canh mayonnaise, 2 thìa canh mật ong, 1 thìa canh nước cốt chanh cùng 1 thìa canh sữa đặc có đường rồi nếm nếm sao cho vừa khẩu vị. Cuối cùng chỉ việc bày tôm ra đĩa, rưới thêm nước sốt vừa trộn lên, cho hạt óc chó lên là có thể thưởng thức được rồi.

5. Sữa óc chó hạnh nhân

Nguyên liệu:

  • 50g hạnh nhân
  • 50g quả óc chó
  • 15g đường phè

Cách làm:

Hạt óc chó và hạnh nhân đem thái nhỏ sau đó giã hay xay nhuyễn. Tiếp đến cho hỗn hợp hạt này vào máy làm sữa đậu nành, thêm ít nước vào vạch của máy và bật chế độ làm ngũ cốc. Cuối cùng cho ít đường phèn vào là bạn đã có dược một ly sữa óc chó hạnh nhân vừa thơm mát vừa bổ dưỡng rồi.

6. Sinh tố óc chó, chuối, sữa chua

Nguyên liệu:

  • 3 hạt quả óc chó,
  • 1 hộp sữa chua
  • 1 quả chuối

Chế biến:

Chuối bóc bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng với hạt hạnh nhân, thêm ít nước rồi bậc chế độ xay sinh tố. Cuối cùng cho hỗn hợp ra cốc , thêm sữa chua vào là có thể thưởng thức, bạn cũng có thêm ít đá vào trong lúc xay để hỗn hợp sau khi hoàn thành thêm ngon hơn. Mùi thơm của chuối hòa với quả óc chó và sữa chua sẽ đem đến cho bạn cảm giác thích thú, uống hoài không ngán.

Bình luận
Bình chọn cách làm
(Visited 12 times, 1 visits today)