Lạ miệng với cách kho cá nục với nước mía

Cá nục kho là món ăn được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến những món ăn cho bữa cơm gia đình. Thế nhưng chỉ vài cách biến tấu thôi cũng làm món ăn này thêm đậm đà và ngon hơn. Như chúng ta đã biết nước mía dùng để giải khát hàng ngày nhưng đến chuyên mục kho cá này nước mía lại được dùng để kho cá giúp món cá khó thêm đậm đà, hấp dẫn hơn. Cùng chúng tôi tham khảo cách kho cá nục với nước mía lạ miệng này nhé!

Nguyên liệu kho cá nục nước mía

  • 500 gam cá nục tươi
  • 200 ml nước mía.
  • 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, 2 trái ớt
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu, nước màu, dầu ăn

Cách kho cá nục nước mía

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá nục mua về làm sạch, rửa lại với nước rồi để ráo (bạn có thể cắt đôi tùy theo kích thước lớn nhỏ của cá)

Hành, tỏi bóc vỏ giả nhỏ.

Ớt rửa sạch ,cắt bỏ hạt thái lát.

Bước 2: Ướp cá

Xếp cá vào nồi cùng với gia vị gồm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột canh, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu, 1 thìa cafe hạt tiêu và toàn bộ số hành, tỏi, ớt vừa sơ chế vào nồi, rải đều trên mặt cá, trộn đều rồi ướp cá trong khoảng 15 – 20 phút cho cá thấm đều gia vị.

Bước 3: Kho cá

Khi cá đã thấm đều gia vị thì bắt nồi cá lên bếp, đun trên lửa to khoảng 5 phút, sau đó bạn cho nước mía vào cá, đun trên lửa nhỏ. Trong lúc kho bạn có thể dùng đũa nhẹ nhàng lạt mặt cá lại để cá thấm lớp mặt. Kho cá trong khoảng 20 – 30 phút , rồi nếm nếm lại xem vừa ăn chưa rồi hãy tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

Cá kho chín, bạn gắp cá ra đĩa, dùng nóng cùng cơm trắng thì còn gì tuyệt bằng. Với món cá này khi thưởng thức có vị béo của cá cùng với vị ngọt thanh của mía tạo nên một món cá kho thơm ngon lạ miệng cho cả nhà thưởng thức rồi.

Chúc các bạn thành công với cách kho cá nục với mía lạ miệng này!

Bạn có thể quan tâm:

Bình luận
Lạ miệng với cách kho cá nục với nước mía
Bình chọn cách làm

(Visited 135 times, 1 visits today)