Cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở ngon nhất

Không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian, với cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở dưới đây, chỉ trong nháy mắt là bạn đã có ngay những chiếc bánh bao thơm phúc, ai thưởng thức cũng mê đấy nhé.

Nguyên liệu để làm bánh bao bằng bột mì và bột nở

  • 250 ml sữa ấm
  • 10 gam men làm bánh mì
  • 350 gam bột mì
  • 50 ga bột ngô
  • 1 chén bột cái
  • 5 gam bột nổi
  • 40 gam đường
  • 2 thìa cafe muối
  • 300 gam thịt nạc xay
  • 1 ít nấm đông cô, mộc nhĩ; 1/2 củ hành tây, miến, 1 củ hành tím bằm nhỏ, hành lá,trứng cút

Cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở

Bước 1: Cho bột mì, bột ngô, bột nở, muối và đường ra tô, trộn đều.

Cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở ngon nhất-hình số-1

Cho men nở vào sữa ấm để khuấy đều. Có phải bạn đang băn khoăn tại sao lại là sữa ấm mà không phải sữa nóng không? Bởi nhiệt độ của sữa ấm sẽ tạo điều kiện để en hoạt động một cách tốt nhất.

Bước 2: Cho nước men vào tô bột, trộn đều, tiếp đến là nhào đến khi thu được khối bột mịn. Sau khi nhào xong, bạn để bột nghỉ 1-2h cho bột nở ra.

Bước 3: Trong thời gian chờ bột nở, chúng ta sẽ tiến hành làm nhân bánh
– Miến ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, cắt ngắn.
– Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt rễ, nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
– Mộc nhĩ và nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi đem rửa sạch, băm nhỏ.
– Trứng cút bóc vỏ, cho ra tô.

Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu chuẩn bị cho phần nhân gồm thịt xay + nấm + mộc nhĩ + hành lá + miến + hành tây. Trộn đều lên, để phần nhân thêm vừa vị, bạn nhớ nêm vào chút bột canh, hạt tiêu, mì chính.

Chia hỗn hợp thịt thành từng phần nhỏ. Nhấn hơi dẹt rồi cho 1 quả trứng cút vào giữa.

Cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở ngon nhất-hình số-2

Bước 5: Quay trở lại với bột mì, lúc này bạn cho bột ra và nhào lại một lần nữa chừng 5 phút.

Tiếp đến, chia bột thành từng phần nhỏ, cán dẹt, cho nhân bánh vào giữa rồi viên khéo tròn trở lại. Thực hiện lần lượt cho đến hết.

Cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở ngon nhất-hình số-3

Cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở ngon nhất-hình số-4

Bước 6: Bắc nồi hấp lên bếp, cho bánh bao vào hấp chín, thời gian cho bước này chừng 20 phút. Để bánh trắng hơn, bạn nhớ cho vào nước hấp vài thìa cafe giấm nhé.

Cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở ngon nhất-hình số-5

Bánh bao chín, bạn có thể cho bánh ra đĩa và thưởng thức hương vị thơm ngon được rồi. Với cách làm đơn giản trên, giờ đây, mỗi lần bạn muốn thưởng thức vị ngon của bánh bao là đã có thể tự tay thực hiện để thưởng cho mình cũng như chiêu đãi gia đình rồi.

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm bánh bao bằng bột mì và bột nở hôm nay.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 986