Bí kíp làm bánh xèo củ sắn ăn một lần là mê

Cách làm bánh xèo củ sắn không khó nhưng để có một món bánh xèo ngon, bạn cần đến một công thức chuẩn và 1 xíu trình độ khéo tay. Ở bài viết nhỏ dưới đây, wikicaclam.com sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh xèo củ sắn vừa nhanh vừa ngon. Và giờ chúng ta cùng đến với bài viết ngay nhé.

Nguyên liệu để làm bánh xèo củ sắn

  • 200g bột gạo
  • 250ml nước
  • 1 chén cơm nguội
  • 50ml nước cốt dừa
  • ½ thìa cafe muối
  • 1/2 thìa cafe bột nghệ
  • 300g thịt bò
  • 300g tôm
  • 1 củ hành tây
  • 100g giá đỗ
  • 1kg củ sắn
  • Gừng, hành khô, tiêu, gia vị
  • Rau sống, xà lách
  • Hành lá thái nhỏ, dầu ăn,…
  • Cách làm bánh xèo củ sắn ngon:

Cách làm bánh xèo củ sắn

Bước 1: Bạn cho muối, gạo, bột nghệ ra tô trộn đều. Về phần cơm nguội đem pha với nước rồi xay nhuyễn. Đổ từ từ phần cơm này vào hỗn hợp bột, trộn đều lên.

Kế tiếp bạn cho vào nước cốt dừa, hành lá thái nhỏ khuấy đều lại lần nữa đến khi thu được hỗn hợp mịn, không vón cục.

Bí kíp làm bánh xèo củ sắn ăn một lần là mê-hình số-1

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau sống, xà lách bạn đem nhặt và rửa sạch. Ngâm rau với nước muối loãng chừng 30 phút rồi vớt rau ra để ráo.
  • Hành tây và củ sắn bạn đem bóc vỏ, thái thanh dài. giá đỗ rửa sạch, để ráo nước
  • Tôm nhặt sạch, nếu tôm tô bạn cắt bỏ râu tôm đi nhé. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Với tôm bạn cho ra tô ướp với gia vị và hành khô, còn thịt bò ướp với dầu ăn, tỏi và gia vị nhé.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho hành tây và củ sắn vào xào thơm. Kế tiếp, bạn thêm vào tôm đảo đều. Đến khi tôm ngấm gần chín thì thêm thịt bò vào đảo nhanh tay. Khi tất cả các nguyên liệu đã săn lại, bạn tắt bếp, trút phần hỗn hợp nhân bánh này ra đĩa.

Bước 4: Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng già. Múc 1 vá bột vào dàn đều lòng chảo, đậy nắp chảo 3 phút, sau đó thêm 1 muỗng nhân, giá đỗ, đậy nắp chảo lại thêm 2 phút nữa.

Bí kíp làm bánh xèo củ sắn ăn một lần là mê-hình số-2

Gập đôi bánh lại, cho ra đĩa, thực hiện tương tự với phần nguyên liệu còn lại.

Vậy là chỉ với một loáng thời gian thôi, bạn đã thực hiện xong món bánh xèo củ sắn này rồi. Từng miếng vỏ bánh vàng rụm, thơm ngon cộng với nhân đậm đà mê vị vô cùng. Món bánh này ăn nóng rất ngon và càng tuyệt hơn khi bạn thưởng thức chúng vào ngày mưa đó ^^

Bí kíp làm bánh xèo củ sắn ăn một lần là mê-hình số-3

Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm bánh xèo của sắn hôm nay. Và bạn đừng quên dõi theo những bài viết mới để ai cũng trở thành người nội trợ đảm tay nhé.

Bạn có thể quan tâm:

Lượt xem: 742