Là cha mẹ, ai cũng muốn các bé yêu nhà mình luôn khỏe mạnh, phát triển toàn diện, thông minh cao lớn hơn mỗi ngày. Để đạt được điều đó đỏi hỏi các bậc cha mẹ phải có một quy trình chăm sóc, dạy dỗ bé thật cẩn thận và khoa học, trong đó chế độ dinh dưỡng đầy đủ, cân bằng đóng một vai trò vô cùng quan trọng, với ý nghĩa như thế tindep.com sẽ tư vấn cho các bạn những loại thực phẩm giúp bé thông minh hơn mỗi ngày.
Contents
Những thực phẩm dinh dưỡng giúp phát triển trí não cho bé
Sự phát triển trí thông minh ở trẻ phụ thuộc vào 3 yếu tố: chế độ dinh dưỡng, di truyền (do gen) và sự rèn luyện, học tập, môi trường sống. Bổ sung dinh dưỡng từ thực phẩm là một trong những cách thiết thực nhất giúp trẻ phát triển thông minh, khỏe mạnh, góp phần mang lại sự phát triển toàn diện cho trẻ. Chế độ dinh dưỡng thông minh đáp ứng đầy đủ các dưỡng chất cơ bản như bột đường, đạm, béo, các loại vitamin và khoáng chất, chất xơ.
1. Trứng
Trứng gà là thực phẩm rất giàu protein, vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Ngoài ra trứng cũng rất giàu DHA và lecithin, không chỉ thúc đẩy sự phát triển của của hệ thần kinh và não bộ mà nó có thể tiếp thêm sinh lực để não bộ phát triển khỏe mạnh hơn. Thêm vào đó, trong lòng đỏ trứng gà còn có chứa chất choline rất có lợi cho trí nhớ của bé.
Chính vì vậy, bố mẹ cần bổ sung thêm trứng gà vào khẩu phần ăn của bé, tốt nhất là cho bé ăn vào buổi sáng, đảm bảo nấu chĩn kỹ và mỗi tuần chỉ nên cho mỗi bé ăn từ 2-3 quả trứng gà thôi nhé. Đặc biệt, các bạn cần lưu ý, để đảm bảo an toàn, chỉ nên cho bé ăn trứng gà sau 9 tháng tuổi và chỉ nên cho bé ăn trứng gà ta, trứng gà tam hoàng sẽ tốt hơn nhiều so với trứng gà công nghiệp đấy.
2. Chuối
Chuối có nhiều kali, chất có tác dụng làm giảm bớt sự lo lắng và căng thẳng. Khoáng chất này cũng rất cần thiết cho việc học tập, nâng cao sự chú ý của trẻ. Trong chuối có chứa hợp tố vitamin B, làm dịu hệ thần kinh.
3. Gan
Để bộ não hoạt động tốt, cơ thể cần “chi ra” 25% oxy của mình và sắt chính là chất cần thiết để giúp đưa oxy lên não. Gan là một trong những thực phẩm nổi tiếng nhiều sắt. Thêm vào đó, gan còn rất giàu vitamin B. Tuy nhiên vì là cơ quan giải độc lớn nhất của động vật, tất cả các chất độc hại trong cơ thể đều được lá gan xử lý, vì vậy trong gan cũng chứa rất nhiều độc tố. Các mẹ đi chợ mua gan nhất định phải chọn những lá gan của những động vật khỏe mạnh, không bị mắc bệnh, đặc biệt không lấy những lá gan tụ máu hoặc có màu sắc khác thường. Trước khi xào nấu, các mẹ phải chế biến thật sạch để loại bỏ bớt độc tố.
4. Các loại ngũ cốc
Trong ngũ cốc có chưa một lượng lớn vitamin nhóm A,B và C giúp nuôi dưỡng các tế bào và hệ thống thần kinh. Ngoài ra trong ngũ cốc, còn có chất sắt, kẽm, không những giảm nguy cơ béo phì mà còn bổ sung và tăng cường khả năng phát triển thể chất của trẻ.
Đặc biệt, đây còn là nguồn cung cấp năng lượng (đường glucozơ) cần thiết cho hoạt động của não, những chất xơ có trong ngũ cốc sẽ giúp điều chỉnh hài hòa lượng đường glucozơ có trong cơ thể, tạo điều kiện giúp cơ thể bé phát triển cân đối, toàn diện. Chính vì vậy, các mẹ đừng quên bổ sung ngũ cốc vào khẩu phần ăn uống mỗi ngày của trẻ nhé, tốt nhất nên cho bé ăn vào buổi sáng để có thể cung cấp năng lượng cho bé yêu hoạt động cả ngày nhé.
5. Thịt bò
Mà chủ yếu là thịt bò nạc thôi nhé, trong thực phẩm này có chứa một lượng sắt và kẽm rất lớn củng cố sự vững chắc và ổn định của não giúp cho trẻ dễ dàng tập trung hơn và tăng cường trí nhớ hiệu quả. Chính vì thế, thịt bò càng cần thiết hơn đối với trẻ đang trong độ tuổi đi học.
Với thịt bò bạn có thể chế biến cho bé rất nhiều món ăn đa dạng để kích thích khẩu vị, giúp bé ăn ngon hơn, hấp thu dưỡng chất tốt hơn bao gồm cháo, súp, canh, bò hầm, bò bít tết, bò xào lăn,…
6. I ốt
I ốt là dưỡng chất có ý nghĩa đặc biệt và vai trò quan trọng cho sự phát triển trí tuệ của trẻ. Bạn có thể cho trẻ uống I ốt mỗi ngày theo sự chỉ dẫn của bác sỹ hoặc có thể sử dụng cách đơn giản là nêm muối vào thức ăn của bé. Tuy nhiên, bạn cần cho bé ăn I ốt với một hàm lượng vừa đủ, nếu bé ăn quá nhiều muối sẽ dẫn đến việc ứ đọng, gây phù thủng, rối loạn tim và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác.
7. Sữa
Khái niệm “sữa” ở đây bao gồm sữa mẹ và sữa công thức, đây là nguồn dinh dưỡng đầu tiên, quan trọng và vô cùng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của trẻ nhỏ.
Trong sữa mẹ, có hàm lượng DHA và ARA rất phong phú là nền tảng cấu tạo mô não, thành phần chủ yếu của chất xám và võng mạc của bộ não trẻ. Tuy nhiên, để trẻ có thể hấp thu được tốt lượng DHA cần thiết, đầy đủ, chế độ ăn của người mẹ trong thời kỳ mang thai và cho con bú cần đầy đủ và cân bằng dinh dưỡng để đáp bảo cung cấp nguồn sữa tốt nhất cho bé.
8. Các loại đậu, đỗ, rau xanh
Các loại đậu, đỗ (đậu ván, đậu hà Lan) là những thực phẩm có chứa hàm lượng lớn prôtein, vitamin, các khoáng chất, tinh bột và chất xơ, gaifu năng lượng, giúp bé yêu khỏe mạnh, thông minh hơn mỗi ngày.
Rau xanh là nguồn cung cấp một lượng lớn vitamin tự nhiên, chất xơ dồi dào và rất hữu ích cho sự phát triển bộ não của trẻ. Tuy nhiên, các mẹ không nên chỉ cho bé ăn cố định một vài loại rau củ quả mà thay vào đó nên lựa chọn đa dạng các loại rau để kích thích khẩu vị của các bé và cung cấp nguồn vitamin đa dạng, dồi dào, đẩy đủ cho sự phát triển thể lực và trí óc của trẻ. Đồng thời các mẹ nên chú ý bổ sung thành phần rau củ cho bé ngay trong những bữa ăn dặm đầu tiên để bé làm quen với khẩu vị của rau và không “ngại” ăn rau sau này nhé.
Các loại rau mà các mẹ có thể cho bé ăn thường xuyên, luân phiên nhau bao gồm cà chua, cà tím, bí đỏ, cà rốt, ớt ngọt, ngô… không chỉ là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ dồi dào, trong các thực phẩm này còn chứa hàm lượng lớn các chất chống ôxy hóa, làm khôi phục lại những tế bào hư tổn trong não của trẻ rất hiệu quả.
9. Thực phẩm giàu omega
Omega-3 những a xít béo không bão hòa rất quan trọng cho sự phát triển trí thông minh của trẻ. Những thực phẩm giàu omega 3 chứa chất phốt pho và a xít béo omega-3 cần thiết cho hoạt động có hiệu quả của bộ não. Những a xít kỳ diệu này làm nhẹ quá trình chuyển những tín hiệu thần kinh giữa các nơron não bộ, và cần thiết cho việc hình thành tế bào thần kinh. Nhờ đó, sự chú ý, trí nhớ, khả năng tập trung của bé dần phát triển hơn, hoàn thiện hơn.
Các thực phẩm giàu omega3 mà các bạn cần bổ sung mỗi ngày vào thực đơn của bé bao gồm: cá hồi, các loại hạt, quả óc chó, bắp cải, đậu phụ,…
10. Bơ
Bơ là một loại trái cây béo, tuy nhiên đó là là chất béo không bão hòa đơn, góp phần giúp duy trì lưu lượng máu tốt trong cơ thể trẻ. Máu lưu thông tốt cũng sẽ dẫn đến một bộ não khỏe mạnh. Ngoài ra, với lượng vitamin E khổng lồ từ quả bơ, nó còn giúp bảo vệ các mô mỡ ở não. Mẹ nên chú ý cho bé ăn bơ hàng tuần để có một não bộ khỏe mạnh và thông minh.
Những món ăn giúp bé phát triển trí não
1. Cháo trứng gà
Hàm lượng Protein và các axit amin trong trứng gà ngoài giúp phát triển chiều cao tuyệt đối còn có khả năng kiểm soát tế bào não giúp cho trí nhớ của bé tốt hơn.
Bằng cách nấu cháo trắng sau đó làm nhuyễn. Khi chuẩn bị mang xuống hãy đập trứng gà vào đánh tan đều, bạn sẽ có một món chón ngon bổ dưỡng cho bé lại không mất quá nhiều thời gian.
2. Bột đậu xay
Với hạt sen, gạo nếp rang, đậu xanh hoặc đậu đỏ rang lên sau đó xay thành bột và nấu lên thành từng hỗn hợp sền sền rất thích hợp cho sự phát triển cơ thể và trí tuệ của bé từ 3 – 8 tháng tuổi. Hàm lượng các chất sắt, kẽm và protein không những tạo ra một món ngon cho bé mà còn giúp phát triển trí não khá tốt.
3. Cháo tôm với bí đỏ
Trong tôm có tới 80,9mg Choline một thành phần rất tốt cho trí nhớ trong việc nhận biết sáng tạo và ghi nhớ những sự vật xunh quanh. Kết hợp cùng thành Omega 3 trong bí đỏ sẽ giúp cho chúng ta có một món ngon cho trẻ giàu dinh dưỡng và rất tốt.
Tôm sau khi mua về, dã nhuyễn sau đó chiên qua, bí đỏ cắt khúc nấu nhừ cho tôm và gạo vào sau đó nêm gia vị, chúng ta có món cháo Tôm bí đỏ khá ngon. Hãy làm cho bé ăn thường xuyên nhé, vì tôm và bí đỏ là những nguyên liệu khá dễ kiếm.
4. Cháo củ dền và thịt bò
Thịt bò có hàm lượng Protein và axit amin cao hơn các loại thịt khác, đặc biệt khi kết hợp cùng củ dền thì giá trị dinh dưỡng càng được nâng lên nhiều lần hơn. Hãy cho món cháo ngon này vào thực đơn hằng tuần để có thể giúp bé phát triển chiều cao cân nặng và trí tuệ tốt hơn. Cũng tương tự với các làm cháo bí đỏ và tôm. Hãy thái khúc củ dền sau đó làm chín và xay nhuyễn phần thịt cũng như ruột cũ dền chín. Phần nước củ dền luộc sẽ làm phần nước nấu cháo.
5. Cháo cá
Cá hồi, cá basa, cá mòi, cá ngừ, tim gan,..là những loại thực phẩm có chứa rất nhiều DHA. Vì vậy các mẹ có thể dùng những loại cá này làm cháo cho bé ăn. Không chỉ là những món ngon cho bé mà còn rất tốt. Vì như bạn biết DHA là một trong số các loại axit béo không no chiếm thành phần cao nhất trong não. DHA sẽ giúp cho trẻ nhận thức và có khả năng thị lực tốt hơn. Chỉ với một phần nhỏ thịt cá, sau đó làm nhuyễn, lấy nước canh luộc rau nấu cháo, khi cháo gần chín hãy cho phần thịt cá vào. Thịt cá bùi ngon và ăn không bị ngán sẽ bé sẽ ăn được nhiều hơn.
Ngoài các món cháo ngon bạn có thể chế biến cho bé như trên. Trong thực đơn hằng ngày bạn cần bổ sung thêm các loại thực phẩm như: Sữa, thịt lợn, trái cây hoặc nước ép trái cây, các loại hạt, vừng và các loại rau xanh. Hãy cân bằng dinh dưỡng thật tốt để trẻ không chỉ phát triển về trí tuệ mà còn cả thể chất. Chúc các mẹ thành công !