Thực đơn dinh dưỡng cho bé vừa ốm dậy

Trẻ nhỏ mới ốm dậy sức đề kháng còn rất yếu, vị giác cũng kém và biếng ăn hơn. Vì vậy, để trẻ mau khỏe, mẹ nên cho trẻ được nghỉ ngơi và chế biến những món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, đẹp mắt để kích thích vị giác cũng như giúp con mau chóng hồi phục và lấy lại được sức khỏe, tăng sức đề kháng để cơ thể chống lại được nhiều bệnh thường gặp

London, England, UK --- Maya aged 16 months eating and showing her co-ordination skills --- Image by © Rune Hellestad/Corbis

London, England, UK — Maya aged 16 months eating and showing her co-ordination skills — Image by © Rune Hellestad/Corbis

Chế độ dinh dưỡng giúp bé mới ốm dậy mau khỏe mạnh

1. Tăng cường các nhóm thực phẩm giàu đạm trong thực đơn của bé

Trẻ mới ốm dậy, cơ thể thường suy nhược nên mẹ cần tăng cường các nhóm thực phẩm giàu đạm như: trứng, sữa, thịt bò, hải sản, nước trái cây đặc biệt là cam, chanh, sữa chua để tăng cường vitamin men vi sinh giúp bé nhanh chóng khỏe lại và tăng sức đề kháng cho cơ thể

thuc-don-dinh-duong-cho-be-vua-om-day-6

2. Ăn thức ăn dạng lỏng, trành cho bé ăn món ăn nhiều dầu

Trẻ mới ôm dậy, ba mẹ chỉ nên cho bé ăn thức ăn dạng lỏng như: canh, súp, cháo. Sau đó mới tăng dần độ đặc của thức ăn lên đến khi bé khôi phục lại hoàn toàn mới cho ăn thức ăn bình thường

Bên cạnh đó mẹ cũng nên hạn chế cho bé ăn thực phẩm nhiều đường như bánh kẹo, thức ăn nhanh, đồ chiên xào nhiều dầu vì chúng sẽ khiến bé khó tiêu hóa, nhất là những bé mới khỏi ốm sau khi bị tiêu chảy.

3. Không ép con ăn quá nhiều

Không nên vì thấy con sút cân mà ép con ăn nhiều để nhanh chóng tăng cân trở lại. Vì mới ốm dậy cơ thể của bé đang rất mệt mỏi. Điều này là hoàn toàn sai lầm vì cơ thể mới ôm dậy nên bé đang rất mệt mỏi. Cũng như người lớn khi cơ thể mệt mỏi sẽ không muốn ăn vì thế mẹ không nên ép bé ăn quá nhiều, ép bé ăn sẽ khiến bé càng trở nên sợ bữa ăn, biếng ăn.Ba mẹ chỉ nên cho bé ăn từng ít một với thức ăn dạng lỏng. Tốt nhất là nên cho bé ăn nhiều lần thay vì ép ăn nhiều thức ăn cùng lúc.

thuc-don-dinh-duong-cho-be-vua-om-day-7

4. Bổ sung các vi chất giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn

Ba mẹ nên cho bé uống thêm men vi sinh chứa cả lợi khuẩn probiotic và prebiotic được bào chế từ kim chi Hàn Quốc vì chúng sẽ giúp cân bằng hệ sinh thái đường ruột, kích hoạt các enzyme tiêu hóa hoạt động được tốt hơn, từ đó kích thích cơn thèm ăn của bé. Tăng cường khả năng hấp thụ dưỡng chất và giúp bé ăn ngon miệng hơn. Cụ thể mẹ nên bổ sung: kẽm, protease, lysin, tinh chất men bia…

5. Bổ sung vitamin tăng sức đề kháng cho trẻ

Trẻ mới ốm dậy cần nhiều vitamin, chất khoáng và các acid amin nên mẹ cần bổ sung cho bé: Vitamin A, B, D, taurin cùng các nguyên tố vi lượng khác như: selen, kẽm, canxi và sắt.

Đồng thời tăng cường sức đề kháng cho bé bằng cách bổ sung thymomodulin (tinh chế từ ức bê), beta glucan…

thuc-don-dinh-duong-cho-be-vua-om-day-8

6. Cho bé uống nhiều nước

Mẹ nên cho bé uống nhiều nước như nước lọc, nước trái cây ép, nước cơm… đặc biết là những trẻ bị sốt và tiêu chảy. Những trẻ bị sổ mũi, viêm đường hô hấp nên cho bé bú và uống nhiều nước hơn để giúp thông đường thở.

thuc-don-dinh-duong-cho-be-vua-om-day-4

Những món ăn bổ dưỡng cho bé khi vừa ốm dậy

1. Cháo lươn

Lươn được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng và cũng là vị thuốc có tác dụng bồi bổ khí huyết, chống phong thấp, cực tốt cho người vừa ốm dậy.

Nguyên liệu:

  • 300g lươn sống
  • 1/3 bát con gạo tẻ
  • Nước luộc gà
  • Gia vị, rau mùi, hành khô

Chế biến:

Để có thể tận dụng hết giá trị dinh dưỡng từ lươn, mẹ chỉ nên rửa sạch nhớt lươn với muối, sau đó đem luộc chín và gỡ lấy thịt cùng cục máu đông trong bụng.

Phi thơm hành tỏi, sau đó cho thịt lươn vào xào chín, nêm chút gia vị cho đậm đà.

Cho gạo tẻ vào nồi nước dùng, đun sôi và để lửa nhỏ liu riu cho chín nhừ. Khi nồi cháo chín, thả thịt lươn đã xào sẵn ở trên vào. Cho thêm chút rau thơm thái nhỏ khi ăn là được.

Nếu trẻ dưới 1 tuổi, không cần cho thêm các loại rau thơm. Cho trẻ ăn khi nóng để nhanh hồi phục sức khỏe.

thuc-don-dinh-duong-cho-be-vua-om-day-9

 

2. Súp gà

Súp gà rất tốt cho trẻ vừa ốm dậy, chán ăn, cảm lạnh, viêm họng.

Nguyên liệu:

  • 15gr thịt gà băm nhuyễn
  • 1 cái nấm hương băm nhuyễn
  • 1 mộc nhĩ băm nhuyễn
  • 1 trứng gà
  • 1 thìa cafe bột sắn
  • 200ml nước

Chế biến:

Cho thịt gà vào nồi nước và đun sôi lên, tiếp tục cho nấm hương, mộc nhĩ vào nấu cùng. Khi thấy nồi súp sôi lớn, hòa một ít bột sắn với nước và đổ từ từ vào, dùng đũa đảo đều để không vón cục. Cuối cùng cho lòng đỏ trứng gà vào và nấu nồi súp thật chín. Nêm một chút gia vị rồi tắt bếp.

thuc-don-dinh-duong-cho-be-vua-om-day1

3. Canh gà ác hầm

Nguyên liệu:

  • 1 con gà ác
  • 30g đậu đen
  • 3 nấm hương
  • Đường, hạt nêm

Chế biến:

Làm sạch gà ác, sau đó để ráo.

Đậu đen, nấm hương đem ngâm thật mềm.

Cho gà, đậu đen, nấm hương vào nồi nước đầy và bắc lên bếp đun sôi. Thấy nồi nước hầm gà sôi bùng, vặn lửa liu riu. Hầm khoảng 1 tiếng, gà mềm nhừ nêm chút đường, hạt nêm cho đậm đà. Đổ nước hầm gà ra một chén nhỏ, xé thịt gà thật tơi để bé sau ốm dậy dễ ăn.

thuc-don-dinh-duong-cho-be-vua-om-day2

4. Cháo đậu xanh tía tô

Tía tô có tác dụng giúp trẻ ra mồ hôi, giải cảm nhanh. Nấu cùng đậu xanh, món cháo sẽ dễ ăn và bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

  • 50g đậu xanh
  • Lá tía tô
  • 1/4 bát gạo tẻ

Chế biến:

Rửa sạch đậu xanh, ngâm 30 phút cho mềm.

Bắc bếp nấu cháo chín. Nồi cháo chín mẹ đổ đậu xanh vào nấu cùng. Sau đó nêm thêm một chút muối cho đậm đà. Khi cháo đậu xanh chín mềm, rắc lá tía tô, tắt bếp, cho bé ăn nóng.

thuc-don-dinh-duong-cho-be-vua-om-day3

5. Súp cà chua sữa

Khi ốm dậy, tủ lạnh thường đau rát, vì vậy, món ăn này sẽ giúp trẻ giảm đau họng, dễ nuốt.

Nguyên liệu:

  • 2 muỗng canh cà chua
  • Tỏi, lá nguyệt quế
  • 1 củ hành tây
  • Bột ngô, dầu ăn, rau mùi

Chế biến:

Hòa bột ngô ra một bát riêng và để nguội.

Phi thơm tỏi cùng lá nguyệt quế cho đến khi chuyển sang màu nâu, tắt bếp.

Cho hành tây vào xào chín (hành tây xắt hạt lựu), khi hành tây chín cho cà chua vào đảo đều. Sau đó cho một chút nước và nấu nhuyễn. Đổ súp cà chua ra một chén nhỏ cho nguội, sau đó rây thật mịn và sánh.

thuc-don-dinh-duong-cho-be-vua-om-day4

Cho súp đã rây lên bếp đun nóng. Hỗn hợp sôi, đổ bột ngô vào đảo đều, cuối cùng rắc lá nguyệt quế và tỏi đã phi sẵn vào, tắt bếp (mẹ có thể không cần cho tỏi nếu bé không thích vị này). Bát súp nguội 30% thì đổ sữa tươi vào và đảo đều, cho bé thưởng thức.

Bạn có thể quan tâm:

Bình luận

(Visited 57 times, 1 visits today)