Tinh bột nghệ là gì? Các tác dụng của tinh bột nghệ

Nghệ là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp nếu bạn dùng đúng cách và hợp lý. Thường nghệ được sử dụng rộng rãi làm gia vị trong nhiều món ăn. Bởi màu sắc cũng như giá trị dinh dưỡng có trong nghệ rất tốt cho người sử dụng. Ngoài sử dụng nghệ tươi ra, người dùng còn biết và sử dụng qua bột nghệ và tinh bột nghệ. Mỗi loại sẽ có cách dùng và tác dụng khác nhau. Vậy tinh bột nghệ là gì? Tác dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ ra sao? Cùng Wiki Cách Làm tìm hiểu nhé.

Tinh bột nghệ là gì?

Tinh bột nghệ là gì? Các tác dụng của tinh bột nghệ-1

Tinh bột nghệ là thành phẩm cuối cùng của quá trình sàng lọc từ củ nghệ tươi. Thành phẩm này có giá trị dinh dưỡng khá cao rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp.

Nhiều người sử dụng lẫn lầm tưởng tinh bột nghệ và bột nghệ là 1. Nhưng trên thực tế, tinh bột nghệ và bột nghệ là 2 loại hoàn toàn khác nhau. Điểm giống nhau của tinh bột nghệ và bột nghệ là thành phẩm được làm ra từ củ nghệ tươi.

Quá trình chiết xuất cụ thể như sau:

  • Từ nghệ tươi → rửa sạch, gọt vỏ → phơi khô → nghiền mịn → BỘT NGHỆ
  • Từ nghệ tươi → rửa sạch, gọt vỏ → loại bỏ nhựa, tạp chất, chất xơ → sấy khô → nghiền mịn → lọc tách tinh dầu → TINH BỘT NGHỆ.

Thường 2kg nghệ tươi sau khi chế biến thành 1kg bột nghệ. Đặc biệt để có 1kg tinh bột nghệ nguyên chất, bạn phải sử dụng đến 20 – 30kg nghệ tươi.

Quá trình chế xuất ra tinh bột nghệ khá mất thời gian hơn, do đó giá thành cao hơn bột nghệ, cũng như về phần giá trị dinh dưỡng có trong tinh bột nghệ.

Tinh bột nghệ có tính năng đa dạng hơn bột nghệ. Ngoài sử dụng tạo màu trong nấu ăn, tinh bột nghệ còn có thể chăm sóc sức khỏe cũng như làm đẹp như cải thiện làn da, hỗ trợ giảm cân, kích thích hệ tiêu hóa,…

Xem Thêm  Cách giúp bạn cải thiện thị lực

Phân loại tinh bột nghệ

Trên thị trường hiện nay có đến 3 loại tinh bột nghệ, tùy theo từng loại mà chúng có giá thành và công dụng khác nhau. Do đó, người dùng cần lựa chọn tinh bột nghệ hợp lý nhằm đảm bảo sức khỏe của người sử dụng.

Tinh bột nghệ vàng

Đây là loại phổ biến và được nhiều người sử dụng rộng rãi. Tinh bột nghệ được làm từ nghệ vàng hay còn gọi là nghệ tẻ. Tinh bột nghệ vàng thường có màu vàng nhạt, mùi thơm nhẹ. Do đó, khi bạn uống tinh bột nghệ vàng sẽ không có cảm giác hăng khó chịu như bột nghệ.

Đối với loại tinh bột nghệ vàng này có tác dụng hỗ trợ tăng sức đề kháng, duy trì ổn định hệ miễn dịch, chữa một số bệnh về dạ dày, tiêu hóa, phòng tránh bệnh ưng thư,… Ngoài ra, tinh bột nghệ vàng còn cải thiện sắc đẹp của phụ nữ sau khi sinh.

Tinh bột nghệ là gì? Các tác dụng của tinh bột nghệ-2

Tinh bột nghệ đỏ

Tinh bột nghệ đỏ được chiết xuất từ củ nghệ đỏ tươi hay còn gọi là nghệ nếp. Đặc điểm nhận dạng của củ nghệ đỏ là nhỏ hơn nghệ vàng và thường được trồng ở các tình của miền Nam như Tiền Giang, Cần Thơ,… Củ nghệ đỏ có màu đỏ cam, khá giống với màu củ cà rốt.

Tinh bột nghệ đỏ thường có màu vàng đậm, màu sắc khá đẹp. Riêng mùi hương sẽ thơm hơn tinh bột nghệ vàng. Hàm lượng Curcumin cao gâp 4 lần so với tinh bột nghệ vàng.

Do đó, giá thành của tinh bột nghệ đỏ khá đắt, 1 phần nữa là do điều kiện tự nhiên không tự nhiên cho việc phát triển của cây nghệ đỏ. Nguồn nghệ đỏ tươi khá hiếm trong việc sản xuất ra tinh bột nghệ đỏ.

Tuy nhiên, nhược điểm của tinh bột nghệ đỏ có tính nóng khá cao. Nếu người dùng sử dụng không đúng cách dễ gây mụn, nóng cơ thể,…

Xem Thêm  Cách phối đồ cho người chân to sành điệu, tôn dáng

Tinh bột nghệ đen

Tinh bột nghệ được làm từ củ nghệ đen, tên gọi khác là nghệ xanh. Ruột của nghệ đen có màu tím đậm và ở giữa là màu trắng nhạt. Điểm nhận biết của nghệ đen rất dễ, do chứa hàm lượng dầu khá cao nên khi xay dễ dinh chặt vào tay.

Sau khi chiết xuất thành phẩm tinh bột nghệ đen, chúng có màu trắng ngà hay màu sữa đục. Mùi thơm sẽ nhẹ và dễ chịu khi uống.

Khi chị em phụ nữ đau bụng kinh hay kinh nguyệt không đều, đau bụng do đầy hơi, khó chịu, nôn ói thì dùng tinh bột nghệ đen rất hiệu quả.

Tác dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ

Tinh bột nghệ là gì? Các tác dụng của tinh bột nghệ-3

Thanh lọc gan, giải nhiệt cơ thể: Tinh bột nghệ nguyên chất có tác dụng thanh lọc cơ thể, giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại bên trong cơ thể ra bên ngoài thông qua đường tiểu. Hỗ trợ và tăng cường chức năng gan rất tốt.

Tăng cường sức đề kháng, duy trì ổn định hệ miễn dịch: Thường xuyên dùng tinh bột nghệ sẽ giúp cơ thể giảm các triệu chứng thường gặp như ho, đau họng, cảm cúm,… Ngoài ra, tinh bột nghệ còn có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm và kháng các loại nấm gây hại cho cơ thể.

Hỗ trợ hệ tim mạch luôn được khỏe mạnh: Nếu bạn dùng tinh bột nghệ đúng cách và hợp lý, cơ thể sẽ giảm lượng cholesterol trong máu, ngăn ngừa cho triệu chứng về bệnh cao huyết áp và các bệnh liên quan đến tim mạch.

Tốt cho hệ tiêu hóa, đường ruột: tinh bột nghệ có khả năng kích thích túi mật, giúp tăng khả năng tiêu hóa thức ăn. Hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Giảm cân hiệu quả: Sử dụng tinh bột nghệ đúng cách là phương pháp giúp bạn giảm cân hiệu quả và nhanh chóng. Không làm ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng vóc dáng khá chuẩn và đẹp.

Hỗ trợ điều trị xương khớp. Bạn duy trì thói quên uống tinh bột nghệ mỗi ngày sẽ giúp xương khớp chắc khỏe và không mắc phải một số căn bệnh về xương khớp.

Xem Thêm  Cách để giảm đau lưng do vẹo cột sống

Ngăn ngừa lão hóa da, giảm nếp nhăn và sạm nám da. Ngoài sử dụng tinh bột nghệ làm gia vị nấu ăn, tinh bột nghệ còn dùng làm mỹ phẩm để làm đẹp da, giúp tẩy tế bào chết mang lại làn da trắng hồng tự nhiên.

Ngăn ngừa tình trạng rụng tóc. Nếu bạn sử dụng tinh bột nghệ kết hợp với mật ong sẽ rất tuyệt vời cho mái tóc. Sau thời gian sử dụng, bạn sẽ có ngay mái tóc dày, óng mượt.

Tinh bột nghệ còn là thần dược của phụ nữ sau khi sinh. Dùng tinh bột nghệ sẽ giúp phụ nữ sau sinh tránh tình trạng băng huyết, tăng hồng cầu, trị táo bón, nhanh lành vết thương, cải thiện vóc dáng sau sinh,…

Mua tinh bột nghệ ở đâu?

Hiện nay tinh bột nghệ được sử dụng khá phổ biến và rộng rãi. Do đó, chúng được bán rất nhiều nơi trên thị trường. Bạn có thể tìm kiếm mua tinh bột nghệ của các cửa hàng bách hóa hoặc siêu thị,…

Tinh bột nghệ là gì? Các tác dụng của tinh bột nghệ-4

Giá của tinh bột nghệ bao nhiêu?

Tùy theo người dùng loại tinh bột nghệ nào mà giá thành sẽ khác nhau. Cụ thể như sau:

– Đối với giá thành của tinh bột nghệ vàng sẽ dao động từ 600.000 – 800.000đ/kg

Riêng với các loại nghệ hữu cơ giá sẽ cao hơn gấp 2-3 lần.

– Đối với giá thành của tinh bột nghệ đỏ sẽ cao hơn, tầm 1.000.000đ/ kg.

– Đối với giá thành của tinh bột nghệ đen, giá thành khá cao tầm 1,5 triệu đến 2 triệu/ 1kg cho các loại nghệ hữu cơ.

Xem thêm: 

Qua nội dung bên trên chắc hẳn bạn đã biết tinh bột nghệ là gì? Tác dụng tuyệt vời của tinh bột nghệ rồi phải không? Hi vọng thông qua những thông tin này, người dung sẽ lựa chọn cho mình 1 loại tinh bột nghệ phù hợp với bản thân để tăng sức đề kháng, duy trì hệ miễn dịch phòng tránh bệnh, cùng như cải thiện sắc đẹp.

Bài Liên Quan: